Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan kerapu, potong potong
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 buah serai, geprek
- 3 buah tomat hijau, potong kotak
- 1 ikat kemangi
- 1 sdm gula
- secukupnya garam dan merica
Langkah
- Didihkan air secukupnya
- Masukkan semua bahan kecuali ikan, tomat dan kemangi
- Tunggu sampai harum dan air sedikit menyusut
- Masukkan ikan dan tomat. selagi menunggu matang, masukkan garam gula dan merica. Tes rasa.
- Apabila ikan matang, matikan api. Masukkan kemangi, aduk hingga layu.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan cabe hijau giling 😍
